Dari: <suradjie_guntur
Selamat Pagi semuanya, khususnya Para Trio Host NCC menu ramadhan dan lebaran kali ini. Ijinkan saya untuk meramaikan event ini, meski lebaran udah usai, tapi tak ada salahnya juga ikutan setor meski event lebaran nya telah selesai.
Berbicara mengenai lebaran, biasanya tak lepas dari suguhan kue, baik itu kue kering ataupun kue yang lainnya. Untuk kali ini yang hendak saya setor adalah Domino Spiku, kenapa saya namakan kue ini Domino Spiku? Karena memang kue ini terdiri dari 2 bagian, 1 bagian berupa kue lapis yg disusun menjadi domino (berselang seling seperti papan catur) dan bagian yang lainnya berupa spiku, atau yg biasa dikenal dengan sebutan sebagai Lapis Surabaya. Kenapa ga dinamain Kue Lapis Surabaya Papan Catur saja ya..? Hehehe..
Berikut langsung aja disimak resepnya..
Resep Domino Spiku
Legit Domino :
A. 460 gr Kuning Telur
225 gr Gula Halus
B. 200 gr Mentega Kocok
C. 50 gr Terigu
10 gr Maizena
D. 2 st Pandan Pasta
1 st Coklat Bubuk Black + 1sm Coklat
Pasta
Cara :
1. Kocok bahan A sampai mengental, masukkan bahan B, aduk sampai rata, tambahkan bahan C, aduk sampai rata.
2. Bagi adonan menjadi 2, masing-masing tambahkan bahan D, aduk rata.
3. Siapkan loyang segi 22cm, poles dan alas kertas. Panggang selapis hijau, selapis coklat dengan api atas (seperti memanggang lapis legit, menjadi 4 lapisan)
4. Setelah adonan matang dan dingin, potong dan susun selang seling, rekatkan menggunakan susu kental. Padatkan.
Spiku:
A. 360 gr Kuning Telur
180 gr Gula Pasir
B. 110 gr Terigu
C. 275 gr Mentega kocok
1 sm susu kental
1 sm Vanili Pasta / Rhum Bakar
Cara :
1. Kocok bahan A sampai mengental, masukkan bahan B aduk sampai rata, masukkan bahan C, aduk sampai rata.
2. Siapkan 2 buah loyang segi 22 cm, alas kertas. Tuang adonan dan panggang dengan api 180`C sampai matang.
3. Setelah matang dan dingin, satukan dengan bahan domino di atas, rekatkan dengan selai apricot.
4. Potong-potong dan sajikan.
Semoga bisa menjadi inspirasi bagi semuanya..
Salam,
Gunz 2014
Powered by Telkomsel BlackBerry®
Selamat Pagi semuanya, khususnya Para Trio Host NCC menu ramadhan dan lebaran kali ini. Ijinkan saya untuk meramaikan event ini, meski lebaran udah usai, tapi tak ada salahnya juga ikutan setor meski event lebaran nya telah selesai.
Berbicara mengenai lebaran, biasanya tak lepas dari suguhan kue, baik itu kue kering ataupun kue yang lainnya. Untuk kali ini yang hendak saya setor adalah Domino Spiku, kenapa saya namakan kue ini Domino Spiku? Karena memang kue ini terdiri dari 2 bagian, 1 bagian berupa kue lapis yg disusun menjadi domino (berselang seling seperti papan catur) dan bagian yang lainnya berupa spiku, atau yg biasa dikenal dengan sebutan sebagai Lapis Surabaya. Kenapa ga dinamain Kue Lapis Surabaya Papan Catur saja ya..? Hehehe..
Berikut langsung aja disimak resepnya..
Resep Domino Spiku
Legit Domino :
A. 460 gr Kuning Telur
225 gr Gula Halus
B. 200 gr Mentega Kocok
C. 50 gr Terigu
10 gr Maizena
D. 2 st Pandan Pasta
1 st Coklat Bubuk Black + 1sm Coklat
Pasta
Cara :
1. Kocok bahan A sampai mengental, masukkan bahan B, aduk sampai rata, tambahkan bahan C, aduk sampai rata.
2. Bagi adonan menjadi 2, masing-masing tambahkan bahan D, aduk rata.
3. Siapkan loyang segi 22cm, poles dan alas kertas. Panggang selapis hijau, selapis coklat dengan api atas (seperti memanggang lapis legit, menjadi 4 lapisan)
4. Setelah adonan matang dan dingin, potong dan susun selang seling, rekatkan menggunakan susu kental. Padatkan.
Spiku:
A. 360 gr Kuning Telur
180 gr Gula Pasir
B. 110 gr Terigu
C. 275 gr Mentega kocok
1 sm susu kental
1 sm Vanili Pasta / Rhum Bakar
Cara :
1. Kocok bahan A sampai mengental, masukkan bahan B aduk sampai rata, masukkan bahan C, aduk sampai rata.
2. Siapkan 2 buah loyang segi 22 cm, alas kertas. Tuang adonan dan panggang dengan api 180`C sampai matang.
3. Setelah matang dan dingin, satukan dengan bahan domino di atas, rekatkan dengan selai apricot.
4. Potong-potong dan sajikan.
Semoga bisa menjadi inspirasi bagi semuanya..
Salam,
Gunz 2014
Powered by Telkomsel BlackBerry®
No comments:
Post a Comment